Wel ouder worden maar niet ziek worden! Hoe doe je dat? Hanno Pijl geeft tien belangrijke voedingstips. Ook legt hij uit waarom mensen ziek worden van eten. Steeds meer onderzoek toont aan hoe ongezond bewerkt voedsel is. We hebben veel slechte eetgewoonten die in combinatie met onze genetische structuren leiden tot chronische niet-overdraagbare ziektes zoals diabetes en hart- en vaatziekten.
Hoogleraar Pijl deelt zijn wetenschappelijke kennis over gezonder eten regelmatig. Hij draagt hiermee bij aan de doelstellingen van het LUMC op het gebied van Population Health. In de toekomst stellen we het bevorderen van gezondheid en preventie centraal. Voorkomen is tenslotte beter dan genezen.
Maar hoe doe je dat nu eigenlijk? Hanno Pijl van het LUMC vertelt in deze PEP-talk wat gezond eten nu precies is, en vooral ook hoe je dat doet. Deze PEP-talk is de eerste van een serie over een gezonde leefstijl.